Tezgahın krallığını bırakmıyor: Patatesten bile ucuz hale geldi..

Kocaeli'deki balık tezgahları, bu sezon yaşanan palamut bolluğuyla dikkat çekiyor. Balıkçı esnafı Kemal Bineklioğlu, palamudun hem büyüklüğü hem de miktarıyla son 10-15 yılın en bereketli dönemlerinden birini yaşadıklarını belirtti. Bu bolluk sayesinde palamut fiyatları da oldukça uygun seviyelere indi. Bineklioğlu, bir kilo palamudun fiyatının bir kilo patates fiyatına yaklaştığını, hatta bazı durumlarda daha ucuz hale geldiğini ifade etti.

Balıkçı esnafı, bu kadar yoğun bir avcılığın ardından denize dökülen balıklara da dikkat çekti. Kemal Bineklioğlu, "Bu balık yakalandığı zaman çok kısa zamanda tüketilmesi gerekir. Eğer tüketilmez, sürümü olmazsa satılamayacak hale gelir. Onun için de denize döküyorlar." dedi. Bu durumun milli servet kaybı olduğunu vurgulayan Bineklioğlu, avcılığın daha planlı yapılması ve kota uygulamalarıyla balıkların israf edilmemesi gerektiğini savundu. Balıkların buzhanelerde saklanarak veya kontrollü bir şekilde tüketilerek değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.

Bu yılın palamut avcılığında uzun yıllardır görülmeyen bir sezon yaşandığını dile getiren Bineklioğlu, "Doğa 5-10 senede bir böyle bolluk yaşatıyor." diye konuştu. Vatandaşları balık tüketmeye teşvik eden Bineklioğlu, özellikle çocukların beslenmesinde balığın önemine değindi. Izgara, tava veya köfte şeklinde hazırlanabilecek palamudun hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek olduğunu söyledi.

Bineklioğlu ayrıca, yerli ürünlerin tüketilmesinin ülke ekonomisine katkı sağladığını vurgulayarak, herkesi sofralarında balık bulundurmaya ve çocuklarına balık yedirmeye davet etti. Mevcut fiyatlara bakıldığında, istavrit, somon çeşitleri, sarıkanat, kalkan, mezgit, dil balığı ve barbunya gibi diğer balık türlerinin de kilogramı 250 liradan başlayıp 800 liraya kadar çıkarken, palamudun tanesi 100-125 lira arasında alıcı buluyor.