Türk mutfağının imza lezzetlerinden biri: Kayseri mantısı tarifi

Mutfak literatüründe "küçük ama devasa lezzet" olarak tanımlanan Mantı , Orta Asya’dan Anadolu’ya taşınan en köklü gastronomi miraslarından biridir. Onu dünyadaki diğer hamur dolgulu yemeklerden (ravioli veya gyoza gibi) ayıran en temel fark, boyutlarındaki minyatür zarafet ve pişirilme sonrası üzerine eklenen "sos hiyerarşisi"dir.