Tortum'da geleneksel "Kaysefe Şenliği"

Erzurum'un Tortum ilçesine bağlı kırsal Şenyurt Mahallesi, yüzlerce yıldır süregelen geleneksel 'Kaysefe Şenliği'ne ev sahipliği yaptı. Doğal ve endemik bitki çeşitliliğiyle bilinen bölgede, adını bölgenin meşhur tatlısı 'kaysefe'den alan şenlik, yoğun katılımla gerçekleşti.

Şenyurt Anadolu Lisesi bahçesinde düzenlenen etkinlik, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başladı. Kur'an-ı Kerim tilavetinin ardından sahne alan yerel sanatçı Tarık Çelik'in türküleri ve halk oyunları gösterileriyle coşan vatandaşlar, müzik eşliğinde halay çekti. Şenlik kapsamında güreşçiler Samet Kaya, Mensur Bayoğlu, Adem Akbulut ve Kasım Koran da gösteri maçlarıyla izleyenlerden büyük alkış aldı.

Etkinlikte, kurulan ocaklarda pişirilen 300 kilogram cağ kebabı ikram edildi. Şenyurtlu kadınların imece usulü hazırladığı, kuru kayısının cevizle doldurulup tereyağında pişirilmesiyle yapılan tepsi dolusu kaysefe ise davetlilere sunuldu. İzmir'den tatil için köye gelen Hatipe Toprak, etkinliğin köy adına gurur verici olduğunu belirtirken, Şenyurt Dernek Başkanı Toğuzhan Cansever kaysefeyi kuşaktan kuşağa aktarılan önemli bir kültürel miras olarak tanımladı. Cansever, bu yıl ikincisi düzenlenen şenliğin amacının kültürü gelecek nesillere bırakmak olduğunu vurguladı.

Kaysefenin hazırlanışı hakkında bilgi veren Cansever, kuru kayısıların cevizle doldurulup tereyağında pişirilerek bal kıvamındaki şerbetiyle sıcak servis edildiğini anlattı. Festivalin organizasyonunda görev alan Fikret Durak ise etkinliğin birlik ve beraberliği güçlendirmeyi amaçladığını ve hemşerileri bir araya getirmeyi hedeflediklerini söyledi. Katılımın yoğunluğundan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.